Bitartarato de potássio E336 Nº CAS:868-14-4

Bitartarato de potássio E336 Nº CAS:868-14-4

Detalhes
Creme de tártaro/bitartrato de potássio é um pó cristalino incolor a branco, solúvel em água, não solúvel em etanol, ácido acético, solúvel em ácido orgânico. É um subproduto na fabricação de vinhos, é conhecido como tártaro, usado como agente de fermentação, agente redutor e agente tamponante na indústria alimentícia.
Classificação de produto
Regulador de acidez alimentar
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Descrição
Parâmetros técnicos

Commodity: Creme de Tártaro / Bitartarato de Potássio
Fórmula molecular: KC4H5O6
Caso nº 868-14-4
Propriedade Física e Química: pó cristalino branco; solubilidade em água e ácido orgânico, não solúvel em etanol, líquido de ácido acético.


Dados de especificação: Veja a tabela abaixo

Itens

Padrão

Descrição

cristal branco ou pó

Contente

99.0-101.0 por cento

Metais pesados ​​(como PB)

0,002 por cento máx.

Arsênico

0,0003 por cento máx.

Amônia

passado

Perda ao secar

0, 5 por cento máx.

Matéria insolúvel em ácido clorídrico

passado


Embalagem e armazenamento
É embalado em um saco de papel kraft, forrado com um saco plástico à prova de umidade, 25kg por saco. Ou siga sua exigência. 1x20'fcl pode carregar 23mt sem paletes
Deve ser mantido em local fresco, seco e ventilado.


Inscrição
1. Estabilize a clara de ovo, melhore a resistência ao calor e a maior parte dos ovos;
2. Impedir que o xarope cristalize;
3. quando legumes cozidos, pode reduzir o processo de descoloração;
4. Muitas vezes misturado com bicarbonato de sódio (para ativação ácida), usado na produção de fermento em pó

 

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