Trehalosetem funções biológicas únicas e pode efetivamente manter a estabilidade e integridade de biofilmes intracelulares, proteínas e peptídeos ativos sob adversidade. É elogiado como o açúcar da vida e pode ser amplamente utilizado em preparações biológicas, medicamentos, alimentos, produtos de saúde, química fina, cosméticos, rações e ciências agrícolas e outras indústrias.
Findústria de alimentação
Na indústria de alimentos,trealoseestá sendo desenvolvido para uma variedade de aplicações, considerando suas funções epropriedadestais como não redutor, hidratante, anticongelante e resistência à secura, sabor doce de alta qualidade, fonte de energia e assim por diante.TrehaloseOs produtos podem ser usados em uma variedade de alimentos e temperos, de modo a melhorar significativamente a qualidade dos alimentos e aumentar a variedade de alimentos, promover o desenvolvimento da indústria alimentar.
Funçãoe propriedades detrealosee sua aplicação em alimentos:
1. Impedir o envelhecimento do amido
2. Impedir a desnaturação de proteínas
3. Inibe o metamorfismo de oxidação lipídica
4.Cefeito de sabor correto
5.Keep, estabilidade do tecido vegetal e da carne e efeito de conservação de fresco
6.Dfonte de energia estável e urável.
Medicalindústria
Trehalosepode ser usado como estabilizador de medicamentos reagentes e diagnósticos na indústria farmacêutica. Atualmente,trealosetem a propriedade não redutora, estabilidade, proteção a macromoléculas biológicas e função e características de suprimento de energia, explorando a aplicação de muitos aspectos.Trehaloseé usado para secar anticorpos, como vacinas, hemoglobinas, vírus e outras substâncias bioativas, sem congelamento, e pode ser rejuvenescido após reidratação.Trehalosepode substituir o plasma como produtos biológicos e estabilizador, não só pode ser armazenado à temperatura ambiente, mas também pode prevenir a poluição, de modo a garantir a preservação, transporte e segurança dos produtos biológicos.
Cosmética
Porquetrealosetem um forte efeito hidratante e protetor solar, anti-ultravioleta e outros efeitos fisiológicos, pode ser usado como um hidratante, agente protetor, como adicionado à emulsão, máscara, essência, limpador facial, também pode ser usado como protetor labial, limpeza oral agente, adoçante de fragrância oral, melhorador de qualidade. Anidrotrealosetambém pode ser usado em cosméticos como agente desidratante de fosfolipídios e enzimas, e seus derivados de ácidos graxos são excelentes surfactantes.
Melhoramento de culturas
Use a biotecnologia paratrealosesintase genes em safras e fazem sua expressão em safras, aumentam a produçãotrealoseplantas transgênicas, cultivando resistência à geada, variedades de plantas transgênicas resistência à seca, melhoram a capacidade de resistência ao frio, resistência à seca das safras e podem fazer sua aparência fresca após a colheita e processamento, e podem manter o sabor e a textura originais.
Trehalosetambém pode ser usado para preservação de sementes. ele pode efetivamente manter as sementes, raízes de mudas de moléculas de água, ser útil para o plantio da safra, alta taxa de sobrevivência, ao mesmo tempo proteger as safras do frio, congelamento, para reduzir o custo de produção, especialmente no frio norte, influência do clima seco na agricultura, que é de grande importância.
