Mono acetilado- e diglicerídeos(ACETEM)E472a CAS:97593-30-1

Mono acetilado- e diglicerídeos(ACETEM)E472a CAS:97593-30-1

Detalhes
ACETEM é um emulsificante multifuncional e melhorador de textura. Sua função principal decorre do fato de que suas moléculas contêm grupos hidrofílicos de glicerol/acetato e cadeias hidrofóbicas de ácidos graxos. Em comparação com mono- e di{3}}glicerídeos comuns, a introdução do grupo acetil aumenta significativamente sua hidrofilicidade e capacidade de interação com o amido, tornando-os particularmente notáveis ​​em termos de propriedades anti{4}}envelhecimento.
Classificação de produto
Emulsionante Alimentar
 
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Descrição
Parâmetros técnicos

Descrição dos produtos

 

ACETEM3

 

Parâmetros do produto

UNID ESPECIFICAÇÃO RESULTADO
Aparência Pasta amarela clara Pasta amarela clara
Valor ácido (mgKOH/g) 6,0 máx. 0.6
Valor de saponificação (mgKOH/g) 350-400 397.5
Glicerol Livre (%) 7,0 máx. 0.9
Valor de iodo (gI/100g) 4,0 máx. 0.5
Reichert-Valor Meissl 75-200 150
Chumbo (Pb)(mg/kg) 2,0 máx. <2.0

Descrição dos produtos

 
Cenários de aplicação de produtos
 
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Bolo
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Pão
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Pudim

 

ACETEM (Mono- e Diglicerídeos Acetilados, E472a) atua como "engenheiro de textura" e "agente de preservação" em bolos, pães e pudins. Embora suas vantagens sejam adaptadas a cada aplicação, os principais benefícios permanecem consistentes: melhora a sensação na boca, melhora a estrutura e prolonga a vida útil.
Em bolos, promove maior volume, estrutura de miolo mais fino e superior retenção de umidade, mantendo o frescor e a maciez por mais tempo.
Nos pães, serve como “arma secreta” para prolongar o frescor e preservar a textura macia, aumentando diretamente o valor comercial do produto e melhorando a experiência do consumidor.
Em pudins, proporciona textura-suave e sedosa e aparência estável, semelhante a sobremesas premium, elevando a qualidade e a sofisticação percebidas do produto.

 

Perguntas frequentes

P: Qual é o seu MOQ?

R: Normalmente, nosso MOQ é 1MT. Se a quantidade for muito pequena, o frete marítimo será maior. Claro, se você tiver necessidades especiais, também pode entrar em contato conosco, faremos o possível para satisfazê-lo.

P: Quais são as suas condições de pagamento?

R: Aceitamos T/T ou L/C irrevogável.

P: Posso obter amostras?

R: amostras grátis estão disponíveis, mas os custos de frete serão por sua conta e serão deduzidos do seu pedido no futuro.

P: Quanto tempo é o seu prazo de entrega / entrega?

R: Geralmente são 2 semanas se as mercadorias estiverem em estoque. Ou leva de 1 a 4 semanas se a mercadoria não estiver em estoque, depende da sua quantidade.

P: Você pode fazer embalagem e logotipo conforme solicitação do cliente?

R: Sim, podemos. Normalmente, fornecemos embalagem neutra, se você precisar de embalagem ou logotipo personalizado, informe-nos.

P: Quais documentos você pode fornecer?

R: Normalmente, fornecemos fatura comercial, lista de embalagem, conhecimento de carregamento, COA, se você tiver algum requisito especial em seu mercado, informe-nos.

 

 

 

 

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